用料
| 柚子皮 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
秋冬必备润肺柚子糖（柚子皮）的做法
准备柚子一个，先用盐搓过表皮后冲洗干净 ，然后剥出果肉，再将柚子皮切成薄片泡入水中备用。（陶瓷刀最好用）
在水中用手反复搓揉柚子皮，换水再搓洗几遍（多泡多洗才能去除苦涩味）不着急的可以加一勺盐泡过夜
在锅中将淡盐水煮开，倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出，泡入凉开水中备用。
将柚子皮捞出挤干水
准备清水（不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可）加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加，将糖熬化，我用的冰糖差不和柚子皮1:1 不喜欢太甜的 自己减量哦～1:0.5 1:0.8 都可以的
预热烤箱220度（我烤箱最高220度，有230-250都可以），将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开 关火，将柚子皮捞出放入烤盘。
烤制分2步，第一步是220度15-20分钟左右 然后取出翻动，第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可， 中途需取出翻动 1-2次。（时间仅供参考 同学们根据自己烤箱温度 和烘烤量调整时间）
又香又脆，一个柚子的皮也做出了大半罐呢，够吃一阵子。晚上做的拍照效果不太好。
如果家中没有烤箱的话，在柚子皮泡好冰糖水后，倒入电饭煲 开盖用1-2个煮饭程序 煮干水分，然后平铺在盘子中 放入微波炉中 转干脆即可。或者直接用炒菜锅炒干后 再进微波炉转一下也行、关于微波炉转的时间，因为每台微波炉的功率都不相同，大家可以先用几片做实验 找到合适的火力和时间再大量操作.
先用盐给柚子做个马杀鸡
再把洗净的柚子皮切片
反复洗泡过的柚子皮再过水！
一定要选厚皮的柚子！今天是红心柚子！
黄色粉色好漂亮！
风炉烤柚子皮可以量产！今天是九个柚子皮????
风炉、250度 15分钟 换位置翻动、再烤10-15分钟 ，再翻动 换位置、180
度 再15-20分钟、出炉！（时间并非固定 仅供参考 一盘量不宜太多 少一些会更好烤）
满满一盆！嘎嘣脆！
漏了一张熬糖水的图、今天九个柚子皮、洗净 过水 挤干后 共2550克、用了2400克冰糖1000克水熬的糖水！
