如果觉得竹帘卷不好，来试试这个保鲜膜球寿司吧，做法真得太简单了
用料
| 三文鱼 | 几片 |
| 基尾虾 | 几个 |
| 黄瓜 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 寿司醋 | 20克 |
球寿司（手まり寿司）——寿司之2⃣️的做法
米饭煮熟后，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，凉至手温
基围虾取身上一段肉对切，三文鱼切成小片，这些大小基本上和球寿司的直径相同。边角料可以切成碎，等一下做装饰
一个鸡蛋摊成蛋皮，切成细丝，黄瓜剥成薄片，先用盐腌一下出水
取一张保鲜膜，上面放上两片三文鱼，三文鱼中间部分不要留有缝隙
取一勺米饭放在三文鱼上
将保鲜膜收起，捏成球形，底下的保鲜膜转几下，捏的过程如有空气将它排出，如果米饭较少可以再添加
基围虾取三片，同样放在保鲜膜上，后面放米饭和捏成球形的步骤是相同的
取一些鸡蛋丝平摊在保鲜膜上，后面步骤也是一样的
取五片黄瓜一片，一片压在另一片上，放最后一片的时候需要把第一片抬起来，一边压在第一片下面
球寿司就这样做好了，稍微等几分钟定型以后把保鲜膜取走即可
摆盘时，先将底部按扁，方便摆放，顶部撒一些碎末装饰
吃的时候沾些酱油
传统手握寿司做法见另一个食谱www.qyfgj.cn/recipe/104103485/
