快手版寿司饭团

2020年09月03日19:53:32
淘宝提早买好寿司打包盒,三角饭团包装袋,军舰寿司模具,摇摇乐饭团模具,三角饭团模具,寿司卷帘。脑补下流程,开始进行。

用料  

米饭 (普通煮饭的泰国米就行,想有粘性可以加一丢丢糯米)一锅
寿司海苔片一袋
生黄瓜条(削皮)若干根
生胡萝卜(削皮)若干根
蛋饼切成条若干个
香肠(切条后油煎)若干
肉松适量克
寿司醋适量勺
适量克
生抽适量勺
白芝麻适量克
沙拉酱适量勺
番茄酱适量勺
黑胡椒粉适量克

快手版寿司饭团的做法  

按正常水量煮一锅米,可加点点糯米,不加也行,卷的紧一样有粘度。

米饭趁热放寿司醋,盐,酱油(可不放),拌匀后放置温热。这次试验版另加了蚝油,芝麻油,糖拌在米饭里,妙不可言的味道.....

鸡蛋打散,加盐。煎成蛋饼,切条。

卷帘上铺保鲜膜(可不放),铺海苔片(光滑面朝下,粗糙面朝上),戴一次性手套铺米饭,米饭铺均匀平整。上面刷层番茄酱(可不刷),底部按上下结构铺鸡蛋皮(2-3条),火腿,胡萝卜,黄瓜,最后撒肉松。

卷的同时往前推,压紧寿司米。切块。切的时候刀沾水,防粘。

成形。米饭铺的厚度跟寿司卷大小成正比。

饭团准备工作:西兰花焯水(加丁点油防止变色),玉米粒煮熟,肠煎熟切丁。

米饭煮熟,放寿司醋,盐,黑胡椒粉,生抽,玉米粒,西兰花碎,火腿丁,松子仁,拌匀。

用三角饭团模具压成形,小片海苔贴底部。

送人的话装进三角饭团包装袋,颜值美美哒

白米饭加寿司醋,用军舰寿司模具压形,鳗鱼切条,比着大小放寿司上

包住海苔,撒芝麻,拍照。

芥末酱油,寿司配牛肉干吃...