最近也是换着花样做早餐了，这个寿司塔非常简单快手，而且好吃的一匹了????????????????????????????????????????????????其实我觉得就相当于是凹造型版的poke bowl，懒的码直接拌也OK????????

-----------
工具我用的小号塔圈，你也可以用小号慕斯圈，或者直身的容量1 CUP的量杯（量杯的话，食材码放顺序要倒过来哦。）
米饭我用的紫米饭，升糖指数比白米饭低，更健康，当然你愿意用白米饭也OK～
表面的酱汁是用第戎芥末酱和蜂蜜随意调的，不想自己调用其他的成品沙拉酱也可以。

用料  

紫米饭/燕麦饭/白米饭（选择任一）	适量
牛油果	半个
黄瓜	¼根
大虾	3只
黑胡椒	适量
黑醋/寿司醋/苹果醋（选择任一）	适量
寿司酱油	适量
海苔香松	适量
蜂蜜第戎芥末酱（或者沙拉酱随意）	适量
薄荷叶（随意）	适量
橄榄油（防粘用）	少许

牛油果大虾寿司塔「快手健康餐」的做法  

大虾洗净去皮去虾线；

沸水焯熟；

将焯水的大虾、牛油果、黄瓜切丁；

紫米饭用黑醋拌一下；

模具内壁抹橄榄油；

填入紫米饭，压实；

第二层放入黄瓜；

接着放入大虾，撒适量黑胡椒；

最上层是牛油果（可以带上一次性塑料手套压实一点，这样拆模具的时候不容易散），淋寿司酱油；

撒上海苔香松；

移除模具，表面挤一些蜂蜜芥末酱汁；

如果家里有薄荷的话，也可以把薄荷叶切碎一起压进去，非常清爽好吃。