早起吃一份热热的蒸蛋是多么幸福的事啊，我在原方子的基础上稍作改良，加了拉丝奶酪，让享用时的幸福感爆棚。
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 香葱 | 一小段 |
| 马苏里拉奶酪 | 少许 |
| 香油 | 一茶勺 |
| 盐 | 少许 |
健康早餐---马苏里拉奶酪蒸蛋的做法
鸡蛋一枚加少许水分打匀（加水会让蛋羹更嫩）
豆腐切成小碎块，放到蛋液中，搅匀。（不喜欢豆腐的可以不放，我加是为了增加早餐蛋白质含量）
香葱切碎，加入蛋液，加少许盐，搅匀。
在蛋液上撒一层马苏里拉奶酪（超市有卖，做披萨用，能拉丝的那种），然后上锅蒸10-15分钟，直到牙签插进去再取出来时上面没有液体。
出锅后滴上香油。
吃！！！
