鸡蛋羹中包含了人体所需的各种营养元素和矿物质，比如钾、钠、镁等，尤其是鸡蛋羹中的Fe含量很高，婴幼儿宝宝们吃鸡蛋羹可以补充母乳中所缺乏的Fe的匮乏，而且还可以使皮肤更加红润光滑。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 280克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
鸡蛋羹（宝妈必备）的做法
准备2颗鸡蛋，280克温开水（45-50度左右）
打鸡蛋
鸡蛋搅拌均匀
倒入280克温开水，边倒边搅拌速度慢一点
加入温开水搅拌均匀后的鸡蛋液
准备一个滤网，过滤一下刚调好的鸡蛋液（建议过滤三遍）
这是过滤好的鸡蛋液（过滤是为了把每搅拌均匀的杂质过滤出来，也是为了让蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑口感更好）
盖上保鲜膜静置十分钟（这一步也可以直接省略，个人喜欢）
热锅烧开水
大火上锅蒸鸡蛋液（这里说一下有的人喜欢在保鲜膜上扎小孔，我个人觉得没必要）
蒸至十分钟关火撒上葱花焖5分钟
出锅啦！！倒入少许香油或者食用油淋上酱油，美味好吃又营养的鸡蛋羹就完成啦！！
