鸡蛋羹几乎是韩国必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。
用料
| 鸡蛋 | 1100ml |
| 水 | 800ml |
| 白糖 | 30g |
| 韩国盐 | 13g |
| 味精 | 10g |
| 洋葱 | 120g |
| 大葱 | 50g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 香油 | 小葱 |
韩式鸡蛋羹的做法
将鸡蛋液 味精 盐 糖放在一搅匀备用
将洋葱 大葱 胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用
将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟
经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了
将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦
