这道月子餐有补气催乳功效,对产后气血虚弱、消化不好的妈妈有很好的补益作用。
2.淮山削片时直接置于水中,避免暴露于空气容易氧化变黄。
用料
鸡蛋 | 一个 |
淮山 | 一段 |
冰糖 | 适量(根据个人喜好) |
枸杞 | 适量 |
淮山鸡蛋羹的做法
淮山去皮削成薄片放在水中待用
鸡蛋打散,锅中加水和冰糖烧开,淮山片沥干水分慢慢倒入锅内,一边倒一边不断搅拌。
待淮山快熟了再接着倒入鸡蛋液和枸杞,将鸡蛋液均匀散开后就完成啦!
小贴士
1.淮山去皮时可在尾处插根筷子或戴手套,避免手部直接触碰。2.淮山削片时直接置于水中,避免暴露于空气容易氧化变黄。