快手脆皮鸡腿_家常菜菜谱

2020年08月15日01:57:24

时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1-2人份

用料

鸡全腿去骨，将肉划几个口子，撒一点盐腌制一下。自己不会剃鸡腿，可以让商家帮忙。想鸡皮脆就要减少水分，不要放生抽、蚝油这些调料。

平底锅烧热以后，不用放油鸡皮向下，铺在锅中。

在鸡肉上面放一张锡纸，然后用一个重一点的锅压在上面，这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上，更容易煎脆。

中火大概煎5分钟，看一下，鸡皮已经是焦黄色了，翻面再煎3分钟就差不多了。

吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。煎鸡腿的过程不超过10分钟，相当快手。