今天给大家分享广东家常菜，冬菇蒸滑鸡。
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我日常买一只鸡的做法分享:
♥️
1.鸡肉比煎嫩滑的部分，例如鸡腿和连着骨的肉，都会拿来腌制，然后做蒸鸡或者焖鸡，也会煲鸡粥。抹上盐焗粉，做电饭锅盐焗鸡也是不错的！
❤️
2.然后剩的鸡翅，如果我买了两只鸡，就会留来做可乐鸡翅，各种做法的鸡翅。
♥
3.剩下的鸡胸肉，鸡脚，我一般拿来煲汤！
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我日常买一只鸡的做法分享:
♥️
1.鸡肉比煎嫩滑的部分，例如鸡腿和连着骨的肉，都会拿来腌制，然后做蒸鸡或者焖鸡，也会煲鸡粥。抹上盐焗粉，做电饭锅盐焗鸡也是不错的！
❤️
2.然后剩的鸡翅，如果我买了两只鸡，就会留来做可乐鸡翅，各种做法的鸡翅。
♥
3.剩下的鸡胸肉，鸡脚，我一般拿来煲汤！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 10朵 |
| 姜 | 切成姜末 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 葱 | 切葱花 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 花生油 | 一点 |
| 金针菜 | 也可以不放 |
冬菇蒸滑鸡的做法
鸡肉洗净，用厨房纸擦干。建议鸡腿肉，更嫩滑。
准备冬菇 金针菜 蒜末 葱花（我这是拿了花菇）
冬菇泡软 金针菜泡软
蒜末加入鸡肉里
加白糖提鲜
加盐
加生抽
加耗油
加点米酒
一点花生油
抓腌均匀
加入生粉
码在碟子上，尽量鸡肉之间不要重叠
烧开水，大火蒸18分钟。熟了就可以，
成品
也可以加入泡开的黑木耳。
