老少皆宜 营养美味 滑嫩滑嫩的鸡蛋羹

用料  

鸡蛋	4个（225克）
食用盐	一小撮
温开水	1：1.5（330克）
生抽	适量
香油	少许

蒸蛋羹的做法  

鸡蛋加一小搓盐充分打散打均匀 力度不要太大 以免太多泡

加温开水 手温温的就好 不能感觉烫的 免得打成蛋花了 顺着一个方向搅拌均匀 力度不要太大 用过滤网过滤 撇去泡沫 静止一会

这时开火把水烧开 放入蛋液

盖个盘子 盖上锅盖 中火15分钟 闷3分钟

开盖后 水水嫩嫩的 满意

加适量生抽和少许香油 OK  有葱花可以点缀一下

美味营养