总是不放心外面买的馒头
怕加什么添加剂之类的
所以都是自己在家给宝宝做
这个是一发的方子
做出来也是暄软的口感

用料  

牛奶	340克（或者250g牛奶➕100g水。250g正好一盒）
面粉	600克
酵母	6克
糖	30克

宝宝辅食——牛奶馒头????的做法  

面粉和糖称好放盆里，可以找一个大一点的，方便揉面

牛奶称好后，放入酵母，搅拌均匀

我太懒了，戴手套用手指给搅拌成絮状，大家嫌……的话，可以用筷子搅拌

团成一个大面团，可能是团的太激动，我就没拍图。团好之后扣个盆，醒15分钟。（北方的空气真的太干了，不扣盆等会可能就是面块块了～）

醒好之后的面团，分成三份，开始揉面（为什么分三份？大概是我揉不动，力气大的花，忽略这点）

每个面团充分揉120➕下，揉的越多，面团蒸出来成品越好看。揉好的面团切开看组织的话应该很细腻没有气孔的。

把揉好的面团用擀面杖擀成1cm～1.5cm厚薄片。自己把握就好了，这个真的不重要。擀好用模具扣出来，放锅里醒发。

我是垫了油纸，这样很方便，不粘锅。锅里放热水。不用点火！馒头放锅里醒发40分钟，明显看见变大了，再开锅。

大火烧开转中火6分钟，再放锅里闷3分钟。就出炉啦。是不是很好看呢

很暄软～赶紧给宝宝吃啦～

吃不完的可以装袋冰箱冷冻，想吃再蒸就好

小贴士

小馒头正确蒸包方式：