1.只要你按照堂妈的步骤做，你的作品也会完胜吉野家牛肉饭噢！
2.肥牛一定要买好一些的，超市成品装不推荐，有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害，而且掉好多的肉沫子，腥味极重，这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的，纯粹浪费材料和感情哪！
3.提前声明没有味淋，牛肉饭趁早别做，等买回家再说！！！堂妈是在超市买的。

用料  

肥牛片
洋葱
西兰花
胡萝卜
油
生抽
味淋
李锦记味蚝鲜蚝油
食用盐
绵白糖
适量老抽

堂妈金牌牛肉饭的做法  

准备材料

胡萝卜切片

洋葱切丝，西兰花撕朵

烧一锅清水，把西兰花和胡萝卜焯水。捞出蔬菜放进冷水

然后把肥牛片下到沸水里，变速立即捞出。这一步很重要不可忽略

肥牛片千万不能煮老了

开始配酱汁食盐一小勺

绵白糖两小勺

淀粉一小勺

李锦记味蚝鲜蚝油一大茶匙

生抽一勺半茶匙加老抽半茶匙

味淋一勺半茶匙

清水五茶匙（清水越多牛肉汤汁就越多）

所有酱汁搅拌均匀备用

锅内油热放入洋葱丝翻炒

加入牛肉片

倒入酱汁

材料翻炒均匀，立即关火

焖好的米饭来一碗，放上肥牛片，再加上西兰花和胡萝卜片

牛肉饭做好喽！就是这么简单，耶！

完胜吉野家牛肉饭，真的是太好吃了

好吃得停不下来啊！哈哈哈……