家庭自制卤肉饭~~~~~
好吃就好啦！尤其是卤蛋好吃cry！！！

此菜谱做好的卤肉切碎了跟香菜小葱搅拌可以做肉夹馍...
家庭自制肉夹馍：https://www.qyfgj.cn/recipe/100270635/

炖一锅子肉三种吃法嗨不嗨！！

一吃：家庭自制肉夹馍：https://www.qyfgj.cn/recipe/100270635/
二吃：卤肉饭：https://www.qyfgj.cn/recipe/100270791/
三吃：卤肉面：https://www.qyfgj.cn/recipe/100270879/

用料  

红洋葱
五花肉
香菇
鸡蛋
上海青
生抽
老抽
盐
冰糖
桂皮
八角
生姜
大蒜
黑芝麻

卤肉饭的做法  

五花肉切块后焯水

洋葱切碎末，如果有红葱头就更好了！

煮鸡蛋，想吃几个煮几个...
入味的卤蛋不要太好吃！！！

焯水好的五花肉切小条

大蒜生姜切碎，锅里少许油爆香姜蒜

放入洋葱碎超软了，持续约1分钟左右

加肉，大概炒到肉微微有点焦黄
貌似炒了3-5分钟..
这一步为了把肥油逼出来

炒肉的同时准备好香菇
泡发香菇洗干净泡个3-5分钟就好啦
外婆教我的，香菇泡久了没那么好吃~~我喜欢卤过得香菇特别好吃

继续回到那锅子肉....加一大勺生抽，一大勺老抽，盐，八角，冰糖，桂皮一起炒

加水没过肉.......香菇放进去
撒一点十三香或者五香粉搅拌好

沸腾了之后加入鸡蛋放电饭锅，按炖肉键...炖2次~~
或者直接锅开小火炖1小时左右...
或者高压锅炖，随便啦~~

跟你们说！一定要放蛋！蛋太好吃了！

青菜炒熟了或者焯水..我是少许油素炒，然后加一勺卤肉汁水真的好香！！！
米饭煮好了盛碗里，倒扣，撒黑芝麻，把青菜卤蛋摆一边，浇一大勺卤肉和酱汁~~~

太美味了！！拌饭无敌了！！