咱这纯属家庭版的，各位千万别又跟我急赤白脸的说俺不正宗，俺这纯属俺家冰箱有啥就用啥。我较着味儿还不赖！
用料
| 火腿肉 | |
| 米饭 | |
| 鸡蛋 | |
| 虾仁 | |
| 青豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 玉米粒 | |
| 葱末 | |
| 绍酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
家常扬州炒饭的做法
北极虾自然化冻包出虾仁
火腿、成略小于青豆的方丁
鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒
加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味
加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅
