剩饭又逆天了,米生圆满!上好的腊肉和腊肠,每一口都幸福又迷人

2020年09月08日12:52:46
吃肉肉让人幸福,如果有什么是比吃肉肉更幸福,就是一餐有两种好吃的肉肉。

上好的腊肠和腊肉,让剩米饭的米生价值噌噌上涨,简直是米生圆满啊!

用料  

腊肉1小块
腊肠2根
土豆1个
豌豆1小碟
叉烧酱1汤匙
生抽半 汤匙

剩饭又逆天了,米生圆满!上好的腊肉和腊肠,每一口都幸福又迷人的做法  

腊肠两根,切小片;腊肉一小块,切小条;土豆一个,切小丁;一些豌豆粒或者其他配菜都可以

满满一汤匙叉烧酱,半汤匙生抽,多半碗的温水,搅匀。(如果没有叉烧酱……一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙耗油,半碗温水搅匀)

不!要!放!油!炒出腊肉腊肠自身的油脂

放入土豆丁,断生,炒出香味儿

最后放入豌豆粒翻炒,倒入半碗调好的汁,大火收干

小砂锅的底部和边边刷薄薄的油,两小碗剩米饭,平铺进砂锅里

均匀铺上炒好的食材,小火15分钟,关火前倒入剩下的汁,再焖5分钟

如果没有小砂锅呢,你就这样炒饭也是绝了!

剩饭又逆天了,米生圆满!上好的腊肉和腊肠,每一口都幸福又迷人

成品图一

成品图二

小贴士

这是剩米饭的煲仔饭,跟生米煮的煲仔饭不一样哦。这个更容易些。
腊肉腊肠自带咸味儿,所以土豆除了丰富口感的作用还有吸收咸度的作用,很灵魂一定要有!