一碗饭，爱上一座城——舌尖上的腊味煲仔饭
用料
| 广式腊肠 | 2根 |
| 腊肉 | 200克 |
| 丝苗米（泰国香米） | 半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 上海青 | 一颗 |
| 生姜 | 小半块 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 小葱 | 一颗 |
| 香菜 | 一颗 |
煲仔饭的做法
准备材料
米 水比例 1；1.5
米要泡15分钟
生姜切成丝
腊肉 切成片
腊肠 切成片
烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以
砂锅底抹上一层薄薄的油
米和水倒进去，大火烧开转中火
米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，腊肉片。
快速铺好肉，最后放上姜丝
等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。再锅边，用勺子淋一圈少少的油，这是生锅巴的关键噢。
闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。
开盖，一股飘香啊
将切好的小葱 香菜（自己选择）拌匀。
这样一碗煲仔饭，就好啦
