用料
五花肉 | 200克 |
广式香肠 | 1根 |
糯米 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
老抽 | 1碗 |
生抽 | 2碗 |
冰糖 | 10克 |
干辣椒 | 2个 |
简易煲仔饭的做法
五花肉切片入盒,倒入老抽,生抽,冰糖,辣椒(料汁略淹没肉)放入冰箱冷藏24小时
糯米洗净,浸泡2小时涨发后,沥干水分倒入电饭锅备用
广式香肠切薄片,不喜广式甜味的,可选用各地域特色腊味
腌制完成的五花肉平铺在糯米饭上,撒入香肠薄片
沿着锅边倒水,以免水大把下面糯米冲散,水量比每个家庭平时煮饭习惯略少一些(腌制的五花肉会有水分流出)
直接按煮饭键启动
约剩余10分钟时将准备好的鸡蛋倒入,撒入小葱花,用剩余时间焖熟出锅