按照我卤的牛腱子方法，真的是超级简单、实用。卤出来再怎么炖、煮、肉都不柴、不塞牙，还超嫩。
凉拌，炒，炖都没问题！
今天用到的，就是昨晚才卤好的牛腱肉，切成粒，想着来烩个番茄。（拌面条吃）
本来有两个番茄的，可坏了一个，事先没看见，等我洗的时候，才发现坏了一个，那就只有用剩下的这个番茄，做个一人份的啦！家常卤牛腱方法：请戳????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104046139/

用料  

卤牛腱	100克左右（1人食）
番茄	1个
自制卤水	1汤勺

零失败～汁浓肉嫩哒番茄烩牛肉粒（拌面、饭神器）的做法  

卤牛肉切丁，番茄洗净直接切进锅里了；

锅里倒油，把番茄炒出汁来，里面加少许盐，继续炒至见上图????的程度；
加入少许盐里面，可以使汁出的多点哈！里面的皮不喜欢可以夹出来不要；

把切好的牛肉粒倒进炒好的番茄汁里，翻炒两下，接着加入一勺卤水；

中火煮至汤浓稠，见上图????再来尝下咸淡；我今天里面就只加了一个番茄，一点点盐，一汤勺卤水，再什么佐料都没加了。（儿子说很好吃）

不管是肉的味道、还是茄汁、看着都妥妥滴～

肉嫩、汁浓厚吧～

把番茄牛肉粒淋在面条????上面；

拌一拌～

小贴士