单位发了好多皮蛋,不想做皮蛋瘦肉粥了,刚好家里有胡萝卜和菠菜,所以就熬了这个粥,见情缘阅读还没有类似的菜谱于是就发啦~
用料
大米 | 一量杯 |
水 | 四大碗 |
皮蛋 | 三颗 |
胡萝卜 | 小半根 |
菠菜 | 一小把 |
香油 | |
盐 | |
鸡精 |
皮蛋蔬菜粥的做法
大米淘净入砂锅,加水熬粥,大火水开后转小火30分钟至粘稠。
熬粥期间把皮蛋,胡萝卜切小粒,菠菜焯水去有害物质后切小丁。
大米粥差不多了就放入切粒的皮蛋和胡萝卜,搅匀再小火熬10分钟。
放入切好的菠菜,加适量的盐和鸡精,搅匀。
入碗,上面滴几滴香油味道更好~