8个梭子蟹10个小鲍鱼一斤虾,哄娃吃海鲜
用料
大米 | 2/3杯 |
芹菜 | 3小根 |
胡萝卜 | 1根 |
螃蟹 | 随意(只要锅塞的下) |
鲍鱼 | 随意 |
海虾 | 随意 |
花蚬子(我没有) | 随意 |
姜 | 若干 |
油(炒虾头用) | 少许 |
水 | 相应的粥水位 |
料酒酱油(煨虾➕鲍鱼用) | 各一勺 |
海鲜粥(电饭煲)的做法
刷洗干净
取虾头,锅内放少许油炒出红油(虾头用剪刀剪掉爪子须子和刺)
电饭煲:米➕水➕胡萝卜碎➕炒好的虾头和红油→煮粥档(一个半小时左右)
→虾去皮鲍鱼取肉➕一勺料酒一勺海鲜酱油
→螃蟹对半切
→芹菜切碎(出锅前放进去)
粥煮好前15分钟,加入海鲜➕盐(先螃蟹→再鲍鱼虾肉)
放芹菜碎末,出锅