个人是不喜欢吃茄子的，所以不怎么会做，但是奶奶喜欢吃啊????硬着头皮上吧????

用料  

茄子	三个
生抽	两勺
耗油	一勺
盐	两小勺半
鸡精	两小勺
老抽	半勺
淀粉	一勺
大蒜沫	两勺
葱花，小米辣。	点缀

蒜香茄子的做法  

准备茄子清洗干净，切成滚刀块儿放一点点盐给它拌匀腌一会儿

调料:准备一个碗放生抽，蚝油，盐，鸡精，一点老抽一点淀粉搅拌搅拌，加一大勺水搅拌均匀备用

起锅烧油，油热了放入茄子煎到图片这个颜色，然后把蒜末放下去给他炒出香味
把刚刚调好的料汁倒进去

翻炒均匀

加点葱花，小米辣点缀一下就好了