以前爷爷，奶奶老做这种小炒，今天学着做，还比较成功。

用料  

绿豆芽	300克
韭菜	100克
粉条	一小把
青红辣椒丝	适量
干红辣椒段，葱，姜，蒜	适量
生抽	一勺
鸡汁	半勺
花椒面	适量
鸡蛋	两个

家常美味小炒(炒豆芽)的做法  

所有料备齐

粉条烫好倒点老抽备用

起锅烧油，先炒两个鸡蛋捞出备用，再热油先倒入蒜片，姜末，葱段，干红辣椒段，再倒入豆芽，炒至豆芽出一点水，再加粉条，生抽，鸡汁，花椒面翻炒一分钟，加韭菜翻炒大约一分钟。
再加青红辣椒翻炒均匀，可以出锅了。
不用放盐，生抽，鸡汁里的盐足够了。
一道丰富美味的家常小炒完成了，拌米饭，拌面，下酒感觉没的说。