姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜。以姜汁和牛奶为主要原料制作而成。
姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣,风味独特且有暖胃表热作用。






姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣,风味独特且有暖胃表热作用。
用料
姜汁 | 25克 |
绵白糖 | 20克 |
全脂牛奶(脱脂的做出来比较稀) | 250克 |
制作简单保证成功的蒸姜撞奶的做法
姜块去皮,用刀剁碎或用料理机搅打成姜泥。

挤出姜汁,取25克。

姜汁、糖、牛奶充分搅拌混合均匀。

冷水上锅蒸,覆盖碗盘或保鲜膜。水沸腾后继续蒸15分钟。

蒸好取出,凝固得很好,稍放凉即可食用。

香醇爽滑,甜中微辣,暖胃暖心。
