用料  

擂辣椒皮蛋的做法  

皮带去皮，用水稍微煮一下

辣椒去头，还有里面的籽，用小火煎制两面金黄

把皮蛋和辣椒放入碗中

加蒜，生抽，盐，香油，醋

在用锤子锤烂即可