我们北方人每次家星来客人必备的菜,就是凉菜。
用料
白菜心 | 500克 |
黄瓜 | 2根 |
干豆腐 | 3张 |
粉丝 | 1把 |
胡萝卜 | 半根 |
紫圆葱 | 1小块 |
米醋 | 7汤勺 |
白糖 | 2汤勺 |
盐 | 接近2料勺 |
味精 | 1料勺多点 |
香油 | 1汤勺 |
辣椒油 | 2汤勺 |
红油 | 3汤勺 |
料油 | 1汤勺 |
芝麻 | 1汤勺 |
香菜 | 1两 |
大蒜 | 半头 |
东北家常凉菜的做法
把烧开的水倒在粉丝上盖上,10分钟后过凉控水。
把食材清洗干净控水。
把食材切成丝,
加盐、味精、白糖、米醋、香油、辣椒油、红油、料油、芝麻、大蒜。
翻拌均匀即可,我拌的比较多,所以调料放的就多些,一定要根据自己食材的量加调味料。