我们北方人每次家星来客人必备的菜，就是凉菜。
用料
| 白菜心 | 500克 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 干豆腐 | 3张 |
| 粉丝 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 紫圆葱 | 1小块 |
| 米醋 | 7汤勺 |
| 白糖 | 2汤勺 |
| 盐 | 接近2料勺 |
| 味精 | 1料勺多点 |
| 香油 | 1汤勺 |
| 辣椒油 | 2汤勺 |
| 红油 | 3汤勺 |
| 料油 | 1汤勺 |
| 芝麻 | 1汤勺 |
| 香菜 | 1两 |
| 大蒜 | 半头 |
东北家常凉菜的做法
把烧开的水倒在粉丝上盖上，10分钟后过凉控水。
把食材清洗干净控水。
把食材切成丝，
加盐、味精、白糖、米醋、香油、辣椒油、红油、料油、芝麻、大蒜。
翻拌均匀即可，我拌的比较多，所以调料放的就多些，一定要根据自己食材的量加调味料。
