最好吃的拍黄瓜_家常菜菜谱

2020年09月12日23:15:39

2020年是特殊的一年，疫情期间全国人民差不多都在家呆了最少一个季度。当饭店全部关闭没有外卖可点的时候，人们不得不在家修炼自己的厨技。我也不例外，一天三餐真的做的有点烦了，还好我除了学会善用我的烤箱，还学会做各种凉拌菜，这样就不用炒好几个菜忙不过来，炒个菜蒸个菜烤个菜再拌个凉菜，三口之家是不是听着还挺丰盛????。
这个菜谱想起发的时候，好多工作已经做完了就没有图片，我会尽量把步骤写细致，因为疫情期间总做信手拈来，这有一阵子不做还有点忘却，写个菜谱也便于忘的时候自己查看。菜谱启发于一个围脖小视频，后来自己稍有改动，做菜的顺序也是自己在大脑细细计划好的，以后有空会把图片补上。

用料

黄瓜	1根
木耳	适量
腐竹	两根
花生米	1小把
生抽	2勺
陈醋	1勺
白糖	5克
辣椒粉	5克
花椒粉	1克
蒜、葱花、香菜	两瓣、适量
食盐	适量

最好吃的拍黄瓜的做法

木耳泡发去根，腐竹加少量食盐泡软，黄瓜去皮，蒜两瓣切末，葱切末。

香菜两三根洗净切小段，木耳汆水5分钟以上（直接拌着吃了我喜欢多煮一会儿），腐竹也用热水烫一下切段。（腐竹吃完了这次没放）
把木耳腐竹控干水放到容器里，葱蒜末放在食材上面，再把辣椒面花椒粉放葱蒜末旁边。
锅里把油加热至八九成，用铁勺舀出一勺油浇在葱蒜末和辣椒面花椒粉上。
关火放入花生米，利用剩下油的余温炸花生米，如果温度不够再开小火把花生米炸熟。