紫甘蓝具有一定的医学保健作用，是一种天然的防癌食品！

主要能够清热除火，富含的花青素，能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用。

今天我们做的凉拌酸酸辣辣的特别好吃
喜欢的朋友可以学着制作哦！

用料  

紫甘蓝	6片
新鲜虫草花	50克
洋葱	半个
小米椒	1个
香菜	2根
葱	2根
蒜瓣	2瓣
白芝麻	适量
黑醋	2勺
蒸鱼生抽	6勺
盐	半勺
蚝油	2勺
芝麻油	适量

凉拌紫甘蓝、抗氧化、抗衰老！营养低脂！的做法  

紫甘蓝洗干净沥干水分然后切丝备用

这就是新鲜的虫草花，菜市场有卖的，实在没有的话可以换成胡萝卜丝，胡萝卜丝做凉拌也好吃。

把水煮开，然后放虫草花煮个20秒左右捞出来过一下凉水备用。

小米椒洗干净切碎备用

洋葱切块备用，蒜瓣剁碎，我没拍到葱和香菜，把它们都洗干净，然后切段备用就可以了。

然后把食材放进容器里，倒入2勺蚝油

6～8勺蒸鱼酱油、或者薄盐生抽

黑醋放2勺

然后撒点芝麻和芝麻油搅拌均匀就可以装盘啦

颜色搭配起来好好看哦！

操作起来简单，而且很开胃哦！大家试试吧！