美味减脂餐：香煎孜然豆腐_家常菜菜谱

2020年09月15日20:19:03

好想吃路边摊的铁板豆腐，但处于减脂期，于是就试试自己做。
这道孜然豆腐，少油少盐，吃到嘴里的都是又健康又美味的大豆蛋白～

用料

准备一块豆腐，像这样切成片

热锅倒入冷油，不用太多。转动一下锅，尽量使油沾满锅底，避免糊锅

转小火，依次下入豆腐

转中大火，煎至两面金黄

所有豆腐煎好，盛入碗中。我这里的豆腐，分了两锅煎好。

关火，一定要关火，再下入煎好的豆腐。锅中加入：1勺盐，半勺鸡精（或味精），半勺胡椒粉，半勺花椒粉，2大勺孜然粉，1大勺辣椒粉。所有调料放入锅中以后，再开小火，小火，小火！翻炒一下豆腐

翻炒到豆腐均匀沾上调味料，大概6秒就可以出锅了

尝一口，虽然少盐少油，但味道也不差哦～

1、煎豆腐一定要注意火候，不要煎糊。
2、没有减脂需求的同学可以适量增加油和调味料，
不喜欢吃辣可以不放辣椒粉，喜欢吃辣可以多放辣椒粉。
3、如果想要更香，可以在第6步，加入调味料之后，再加入一些葱花、香菜、折耳根……