花胶排骨汤(内含无腥味泡发过程),美容养颜喝了能变成小仙女的汤

2020年09月15日23:09:05

用料  

花胶适量
响螺适量
玉竹8克
莲子15克
百合16克
无花果6个
玉米1根
胡萝卜1根
排骨300-500克
适量看个人
姜片很多片

花胶排骨汤(内含无腥味泡发过程),美容养颜喝了能变成小仙女的汤的做法  

1.准备好原材料 花胶 响螺 莲子百合 无花果 玉竹,肉类(排骨 鸡肉 ),玉米 胡萝卜

提前一晚泡发花胶,花胶用蒸笼中火蒸5分钟(看花胶的大小,蒸的时间可以加长至10分钟),表面放姜片祛腥
然后用纯净水泡发放姜片祛腥,再放入冰箱泡发一晚上

3.食材泡发
响螺片提前泡发一小时
玉竹 莲子 百合,提前泡发10分钟

4.肉类飞水祛腥
把肉类冷水下锅
发入3片姜加一勺料酒,水开后一分钟捞起备用

5.下锅
将花胶和响螺剪成一片一片的
把所有食材放入锅中,加入1.5升水
放入三片姜片

6.炖煮
大火煮开转小火
1.5小时~2小时

起锅前五分钟加入适量盐调味即可

小贴士

花胶泡发按照我这个方法泡发,不会腥的哟