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牛奶是古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。酒酿可以和牛奶一起煮，牛奶鸡蛋醪糟，是甘肃兰州一道著名的小吃，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起制成，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
牛奶鸡蛋醪糟，营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，还可以提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

用料  

1～2人份	????
牛奶	250克
酒酿	约130克
鸡蛋	1个
葡萄干	适量
坚果	适量
小苏打	一点点????
砂糖/冰糖碎	约10克

特别好吃‼️酒酿牛奶/牛奶醪糟（甜）的做法  

自制酒酿/醪糟：https://www.qyfgj.cn/recipe/105937375/

准备好所需食材·小苏打大约0.3～0.5克·坚果稍微压碎

碗内放入：醪糟/酒酿、葡萄干、枸杞

牛奶加入糖、小苏打，小火煮至周边冒泡，但是不到沸腾状态

鸡蛋打散，一边倒入牛奶中，一边用勺子搅拌，大约再煮1分钟左右离火

趁热倒入装有酒酿的碗内

最后撒上少许坚果碎即可。

「酒酿牛奶/牛奶醪糟」

「酒酿牛奶/牛奶醪糟」

「酒酿牛奶/牛奶醪糟」

「酒酿牛奶/牛奶醪糟」