阿胶有2000多年的使用历史，具有补血和滋补保健作用的、药食两用的产品,阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。另外，阿胶还能刺激机体细胞产生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶（SOD），并且能够提高（SOD）的活性，而（SOD）能够清除氧自由基、抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力，这就是阿胶之所以能够抑制肿瘤生长、具有美容养颜，延缓衰老的作用的奥秘。
用料
| 阿胶 | 四块 |
| 黄酒 | 150毫升 |
| 冰糖 | 20粒 |
| 清水 | 四碗 |
阿胶的做法
将阿胶（也可以砸碎）放入容器内加入黄酒、一碗清水没过阿胶
将阿胶完全泡化后放入冰糖、清水放电饭锅内熬
熬的时候要不停的搅拌，开锅熬四十分钟就可以了
熬好放凉后盛出来就是这样的，用热水一冲就OK了
