做为香港许留山的招牌产品,也是我们家百吃不腻的甜品。特别是夏天冰镇一下真的爽口。
用料
大芒果 | 1个 |
白糖 | 适量 |
西米 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
小圆子 | 适量 |
多芒小丸子的做法
我们先来煮西米,锅里水烧开后倒入西米。
中途烧开可以加次水,顺便搅拌几下,防止西米粘锅。煮15分钟左右西米只剩小白点后关火再焖10分钟。
这时候可以榨芒果了,将芒果削皮再切块,剩几块完整的其他都放料理机里,加糖和凉白开后打成芒果泥。(水的多少看你芒果的量而定,芒果泥至少可以流动的程度,糖也以自己的口味来加)
西米焖好后可以放凉开水里弄散防粘备用,将西米加入到芒果泥中搅拌一下。
放上剩余的芒果粒,汤圆煮至浮起后过凉开水放在西米露上面即可。