多芒小丸子

2020年08月16日23:56:49
做为香港许留山的招牌产品,也是我们家百吃不腻的甜品。特别是夏天冰镇一下真的爽口。

用料  

大芒果1个
白糖适量
西米适量
凉开水适量
小圆子适量

多芒小丸子的做法  

我们先来煮西米,锅里水烧开后倒入西米。

中途烧开可以加次水,顺便搅拌几下,防止西米粘锅。煮15分钟左右西米只剩小白点后关火再焖10分钟。

这时候可以榨芒果了,将芒果削皮再切块,剩几块完整的其他都放料理机里,加糖和凉白开后打成芒果泥。(水的多少看你芒果的量而定,芒果泥至少可以流动的程度,糖也以自己的口味来加)

西米焖好后可以放凉开水里弄散防粘备用,将西米加入到芒果泥中搅拌一下。

放上剩余的芒果粒,汤圆煮至浮起后过凉开水放在西米露上面即可。

小贴士

1.煮西米要多放点水,要沸水下锅,不要冷水下锅。