非常易上手的一道汤羹，小补 小滋润

用料  

酒酿	三勺
糯米圆子	一碗
鸡蛋	两个
枸杞	若干粒
蜂蜜/黄糖	若干

轻补料理-酒酿圆子冲蛋的做法  

准备食材

鸡蛋倒入碗中搅拌

枸杞泡水中待用

热锅中倒入圆子开煮五分钟左右

当圆子都浮起来时加酒酿

将酒酿搅拌均匀

倒入枸杞，加黄糖或蜂蜜，开大火煮两分钟

此时水温特别高，关掉火，倒入鸡蛋液，等几秒后搅拌（等几秒为了让鸡蛋定型，不要倒入鸡蛋立即搅拌，会变得特别碎，变成鸡蛋沫）

让鸡蛋在高温热水里一分钟左右，即可出锅。此时蛋特别嫩。

出锅开吃