花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。
用料
| 花胶 | 3、4条 |
| 牛奶 | 一盒 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
私房花式甜品-牛奶炖花胶的做法
各种食材准备好。
红枣去核。（可以买一个专用去核的小工具，很方便）
花胶，我用的是薄一些的鳕鱼胶，这种胶不会太腥。花胶要提前泡发，我一般是前一天晚上泡，转天的早上炖。
泡好的花胶剪成大段。
清水煮开，放入花胶和姜片焯水，姜片可以去掉鱼胶的腥。
焯完的花胶会缩成小卷儿。
炖盅里放入牛奶，去核红枣，一小片姜，花胶。
开始隔水炖煮，一小时。炖好前10分钟放入石蜂糖或冰糖。
炖好后盛到碗里，享用吧！每一口都是满满地胶原蛋白！
