一学就会????流心红糖馒头????超级简单！
无需泡打粉❗就能做出松软又有嚼劲的馒头????绝对是红糖控的最爱????一口咬下去舌尖上能感觉淡淡的清甜味????

用料  

红糖	70克
开水	150克
面粉	300克
酵母	3克
奶粉	20克
红糖粉（夹心）	20克

手撕红糖流心馒头的做法  

把红糖块放入杯中，用150克的开水把红糖块化开待冷却后就可以使用了

盆中倒入面粉，酵母，奶粉

在倒入冷却后的红糖水

揉成光滑的面团醒发至2倍大（称为第一次醒发）

发酵好后取出面团放在砧板上进行排气把面团里面的气体出来

擀成长方形薄状

撒上红糖粉

从下往上卷起

然后切成大小均匀的块状

把切好的面团放进蒸锅中醒发20分钟（称为第二次醒发）醒发后再用中火蒸20分钟，蒸好后不能马上掀开锅盖，要等两三分钟在掀开，避免馒头收缩

香喷喷的馒头出锅了

满屋子都是红糖的清香味

手撕红糖流心馒头

小贴士

1⃣糖的用量要根据自己的口味去增减，不喜欢吃甜的，可以酌量减少些