葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，是一种小型的奶油酥皮馅饼，微微焦黑的表面（糖过度受热后的焦糖）是其特征。
????????不知道做了多少次蛋挞了，因为比较简单一直没有写教程，今天刚好做了就分享给大家????
蛋挞香甜醇厚，外酥里嫩，奶香浓郁，甜而不腻。超级好吃～
❗️Tips：
1⃣️我用的20g/个的大号酥皮挞皮，蛋液混合后约300g,刚好够做12个蛋挞
2⃣️做水果蛋挞一定要试试蓝莓，会爆浆超级好吃！

用料  

牛奶	100克
淡奶油	100克
砂糖	30克
炼乳	10克
鸡蛋	2个
大号蛋挞皮	12个

超级简单的【葡式蛋挞】奶香浓郁好吃到哭的做法  

将牛奶、淡奶油、砂糖、炼乳、鸡蛋倒入碗中用打蛋器搅拌均匀

将蛋液过筛3次（让蛋液更顺滑）

将蛋液约300g倒入蛋挞皮里9分满即可（还可以加入蓝莓）做成爆浆蓝莓挞

烤箱200°预热5分钟，放入烤箱中层200°烤25分钟左右即可

出炉！

外酥里嫩！

蓝莓口味滴！

快来试试～

小贴士