⚠️这个方子大家不要改动了，我已经改过了，按照方子做不会错，人少的建议减半做。????最喜欢吃的一款马拉糕，Q弹，口感特别好，反正在市面上我买不到这种口感的，配方中的糖我觉得刚好，如果喜欢甜的可以适量增加。☺️偷偷告诉你们，吃不完的可以切片煎一下，更好吃????⚠️酵母推荐用耐高糖的，我平常一直用的安琪，后来有人推荐我用燕子的耐高糖，真的惊艳到我，用燕子耐高糖酵母发酵四十分钟就完成了，推荐给大家，某宝有卖。✅完成作业的小伙伴记得发出来分享一下哦！❤️⚠️⚠️再啰嗦一句，有些小伙伴说做出来会裂或者泡泡大，请注意这几点：1.模具不要倒太满，七分满就可以了。2.开水进锅，入锅前还要再震一次气泡。3.不用太厚，尽量选宽大一点的模具做。我的模具就是够大，每次都没有满，所以每一次都很成功，所以如果按照配方做有出现其他问题，就要看一下有没有我说的以上几种问题。⚠️不接受无故差评????每个方子来自不易，请珍惜别人的劳动成果，大家都成功了，自己没成功请找原因，欢迎大家交作业，觉得好就给高分，让这个方子给更多人看到❤️
用料
| 红糖 | 190克 |
| 白糖 | 60克 |
| 酵母 | 9克 |
| 温水 | 650克 |
| 面粉 | 480克 |
| 木薯淀粉 | 270克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 玉米油 | 30克 |
Q版红糖马拉糕（无泡打粉改良版）的做法
红糖加白糖用温水融化，一定要完全融化，可以过滤一遍。（红糖粉选这种深色糖粉，这样做出来颜色好看又好吃，加白糖是为了味道更加清甜）
在糖水中加入酵母搅匀。
倒入面粉、木薯淀粉用手动打蛋器搅至无颗粒。（不用过滤）
发酵40分钟（⚠️现在天气热常温发酵就可以，三十分钟要观察一下，涨高就可以，不要发过头了，发过会有酒味，影响口感，夏天我一般四十分钟就可以了）其实发酵这步要求不高，只要发现比原来长高一点就可以了
泡打粉加一点水融化，和玉米油一起倒入面糊中，搅匀。
模底抹一层油防粘，倒入面糊，震动几下，把起泡震去，静置一会，静置的时候可以去烧水。
锅里一次多放水，水开放入大火蒸25分钟，关火焖五分钟。中途不要打开。（入锅前再震一下气泡，这样做出来没有大气孔，样子更好看口感更好）
一定要完全凉透再切，切出来就是那么好看????
特别Q弹????
我爸着急想吃，出锅没晾凉就切开吃，结果是这样的，颜值、口感完全不在线????
这组织…真的好漂亮，都舍不得吃????
再来一张。
⚠️今天做了这个是无泡打粉版的，更简单。唯一缺点就是会有一鞋大的泡泡。但是我觉得口感更好。
材料的数量不变，⚠️把泡打粉去掉。做法一样，⚠️只是玉米油提前放了，把面糊搅匀之后直接把油放进一起搅拌。模具底下摸一层薄薄的玉米油，把面糊倒进去，常温发酵30分钟，我是看到涨了一点就开水入锅蒸30分钟，焖五分钟就可以了。（不要发过了，发过会有酒味不好吃）我这个模具比较大，所以涨了一点就可以了。
真的每一块都特别美，以后我就用这种方法做了，太简单了，又省事。
