用料
抹茶粉 | 15克 |
高粉 | 200克 |
低粉 | 45克 |
蜜红豆125克 | |
白糖 | 30克 |
盐 | 2.5克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 120克左右 |
鸡蛋 | 50克 |
黄油 | 25克 |
抹茶蜜豆土司的做法
所有原料除黄油外倒入容器中,奶量最好留下10克慢慢添加

揉成团并光滑后,放入切成小块并软化的黄油

然后揉出大片薄膜

将面团放入容器中盖盖进行发酵

发酵至二倍大后

再取出滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟

然后将面团擀平

均匀的铺上红豆

边缘的面片擀薄一点,卷起的时候,收口会更容易

然后将卷好的面团放入土司盒中

土司盒中面团发酵至八分满

烤箱180度预热,下层,烤30分钟左右即可
