抹茶蜜豆土司

2020年09月21日05:38:27

用料  

抹茶粉15克
高粉200克
低粉45克
蜜红豆125克
白糖30克
2.5克
酵母2.5克
牛奶120克左右
鸡蛋50克
黄油25克

抹茶蜜豆土司的做法  

所有原料除黄油外倒入容器中,奶量最好留下10克慢慢添加

揉成团并光滑后,放入切成小块并软化的黄油

然后揉出大片薄膜

将面团放入容器中盖盖进行发酵

发酵至二倍大后

再取出滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟

然后将面团擀平

均匀的铺上红豆

边缘的面片擀薄一点,卷起的时候,收口会更容易

然后将卷好的面团放入土司盒中

土司盒中面团发酵至八分满

烤箱180度预热,下层,烤30分钟左右即可