用料  

无盐黄油	120 克
盐	1克
白糖	50克
鸡蛋黄	1个
香草精	1.5克
低筋面粉	130克

快手曲奇的做法  

软化黄油部分:
120克无盐室温放置5小时左右至软，用打蛋器最低档打至顺滑。
如果冰箱拿出来的要隔水用打蛋器最低档打至顺滑。

制作面糊部分:（1-3步请用打蛋器最低档）
1，加1克盐用搅拌均匀。
2，50克白糖分两次加入搅拌至无颗粒即可。
3，加入1个蛋黄和1.5克水状香草精搅拌均匀。
4，分两次筛入130克低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉就好，不要过度搅拌以免出筋性。

将面糊装入裱花袋

这个花型好好看，挤花的时候同时预热烤箱，上下火150℃，烤30分钟。

小贴士

1，每个挤出的饼干要留空隙。