馄饨作为主食，家家经常吃，馄饨包法好多种，包不好煮出来一个个硬肉疙瘩，肉馅柴硬，不好吃，今天教大家快速包馄饨方法，既简单好学，颜值又高大上，肉馅嫩而不柴，和大街的有一拼哦????????
用料
| 馄饨皮 | 适量 |
| 猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 1克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 薄盐生抽 | 1-2勺 |
| 姜末 | 10克 |
| 葱姜花椒水 | 适量 |
| 料油配制（花椒八角葱姜玉米油） | 适量 |
馄饨最简单的包法（内附包馄饨视频手法和调馅技巧）❗️不漏馅无硬结的做法
肉馅三肥七瘦，剁肉糜状，加入鸡蛋，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜末，盐，糖，鸡精混合均匀，葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中，顺时针搅拌上劲，让水和肉完全融合吸收，感觉有阻力，再加入下一次葱姜水，这一步很关键
制作料油（葱姜花椒八角）加入适量油炸香关火，料不要，油等温了倒入肉馅中
油降温后倒入肉馅中，搅拌均匀即可
这是打好的肉馅，软硬适中，不干有粘性
取一个馄饨皮，放入手掌前侧
肉馅放入皮的中间
五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨丕
这样就完成了
这是包馄饨视频，很简单，注意要轻轻捏下即可
这样做馅虽然没有完全封口，但是不会漏的，肉煮的过程中会膨胀，不封口给馄饨膨胀的空间????
吃不完可以保鲜袋平放冷冻，随吃随煮
皮薄馅大，肉很嫩，馄饨汤调料根据自家喜好配哦
建议一般放盐，生抽一点，白胡椒粉，虾皮，榨菜，紫菜，黑葱油或者香油，香菜，小葱，等等，随意搭配
