这是第二次做珍妮曲奇，换了一个配方，制作和原料都简单，新手成功率高。奶香味十足，口感极佳，烤好后面糊的纹路清晰，一捏就碎，轻拿轻放哦o(*￣︶￣*)o。
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 32克 |
| 玉米淀粉 | 32克 |
| 奶粉（可选） | 3克 |
| 抹茶粉（可选） | 3克 |
第二次做珍妮曲奇，入口即化酥到掉渣、奶香味十足口感极佳，快来给你爱的人做甜品吧。的做法
先取室温软化的无盐黄油100克（软化到用手指轻轻一戳就一个坑的状态就行了），用刮刀把黄油拌匀呈糊状。
加入糖粉25克、盐1克，用刮刀拌匀。
再用电动打蛋器打发至颜色变淡，体积变大。
筛入低筋面粉60克、高筋面粉32克、奶粉（可选）3克、玉米淀粉32克、抹茶粉（可选）3克
先用电动打蛋器打发均匀成团。
再用刮刀拌至顺滑。
在烤盘四个点挤一点面糊或者抹点黄油帮助固定硅油纸。
把准备好的面糊装入裱花袋挤出形状，我对挤花型还是不擅长，这边就不说了，大家自由发挥，挤好形状后放冰箱冷藏半小时左右，这样在烤的时候可以帮助花纹定型。
烤箱提前预热150℃，烤制30-40分钟。每家烤箱温度有差异，所以在烤的时候注意曲奇的变化，边缘微微变焦就差不多可以拿出来了。
刚刚出炉的曲奇会有点软，放凉以后就会变酥脆了。
保持方法是密封保存，室温下可保存半个月，但基本上出炉就可以消灭一般，刚出炉的口感最佳。
入口即化，酥到掉渣。
奶香味十足，口感极佳。
快来给你爱的人做甜品吧。
