广西人喜欢吃的酸嘢，然后再按照自己喜欢吃的配置而已。

用料  

米醋	6勺
莲藕	250克左右
小米辣	少许
生姜	少许
大蒜	少许
水	350克左右
食盐	少许

酸酸辣辣的莲藕，好酸嘢好味道的做法  

莲藕洗干净，去皮。

切细，放在盐水中浸泡几分钟

捞出备用

配料:小米辣，生姜，大蒜，切细。这个量可多可少，可有可无，按照自己喜欢。

把莲藕放入瓶子里，倒入水，米醋，配料，食盐，密封，然后放入冰箱，存放时间长点，味道更好。我是晚上做，第二天早上当早餐吃的。

夏天，当小吃，配菜，都是不错的选择

小贴士

1，米醋的多少，决定了莲藕的味道，不敢放少了，味道出不来。
2，我用的是自来水，不是凉白开。
3，配料的多少，按照自己喜欢
4，莲藕是生，没有经过任务处理