生酮以后一直最纠结的就是不能吃面包！试过许多生酮吐司的方子，口感都是干，硬，粗糙，如同嚼蜡！一度已经放弃！幸好看到这个方子，略作改动，竟然做出和正常吐司口感类似，回味比正常吐司更香醇的生酮吐司！太激动了，怕忘记，特来记录！这个方子是一个450克吐司模的量！
用料
| 鸡蛋 | 2个（50克一个） |
| 面筋粉（新良） | 115克 |
| 杏仁粉 | 120克 |
| 椰子面粉 | 50克 |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鲜奶油 | 290克 |
| 黄油 | 17克 |
| 水 | 90克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 代糖 | 40克（可减少） |
| 黄原胶 | 2克（可不加） |
| 蜂蜜 | 6克（可不加） |
超好吃生酮吐司的做法
先液体再粉，加入厨师机，酵母用10克水（配方外）和蜂蜜混合融化最后倒入厨师机；
厨师机揉出面筋！一定要出筋！一定要出筋！一定要出筋！重要的事情说三遍！成团，听到面团摔到面桶上啪啪啪的声音！才可以！不需要出手膜，但是必须揉出筋！否则发不起来！
室温发酵两倍大，手指戳进去不会回弹刚好！略整形，平分成三块，先擀成椭圆形，卷一下，再擀成牛舌形，卷起来，放入吐司盒，放入烤箱发酵成8分满
烤箱预热，175度，风炉烤35分钟。 真的超级香！口感柔软！不是那种硬邦邦的！
