做这个经典的珍珠奶茶只需要黑糖、木薯淀粉和牛奶，
外加一只深一点的小锅就可以完成哦，
没有黑糖用红糖也可以，
适合姨妈拜访期的小可爱独享，
也适合宅在家追剧嘴里没味的快乐肥宅们，
快做起来，然后暴风吸露吧！！！

配方份量可以出3大杯，
喝完我整个人都飞升了，
感觉人生充满了幸福的喜悦~

用料  

珍珠部分
木薯淀粉	150克
水	90克
黑糖	80克
奶部分
水	170克
黑糖	50克
牛奶	500克

黑糖珍珠撞奶，脏脏奶茶，劣狐狐烘焙的做法  

材料很简单，不要问我没有木薯淀粉可以用玉米淀粉，小麦淀粉替代吗？不！可！以！
木薯淀粉买起来

我们先做手搓小珍珠的部分，黑糖加水大火煮开，搅搅匀黑糖不要沉底，之后关小火

少量多次加入木薯淀粉，硅胶刮刀拌匀

硅胶垫+手套准备好，捞出刚刚锅里的黑糖面团

用塑料刮板均分成3份，取其中1份搓成圆柱体的长条，剩余2份保鲜膜伺候（防止表面水分流失变干）

塑料刮板切小段

耐心地一只只搓成胖胖的小球，撒点木薯淀粉在球球表面搓搓防粘

放半锅水煮开，倒入刚刚搓好的小珍珠

煮大概15分钟，珍珠浮起的状态

关火，上漏勺捞出珍珠

珍珠过凉水，洗去浑水，使珍珠更美腻，热胀冷缩过冷水，使珍珠肉质内敛更Q弹~
总之，要想更好吃，小仙女们不要懒，细节决定成败啦！

170克水加入50克黑糖煮开

再倒入焯过凉水的珍珠

准备一只透明玻璃杯，用勺子挖入珍珠，横向转动杯身，使珍珠均匀粘在杯子的内壁上

“撞”入一份牛奶

一杯精致下午茶就完成啦~