比曲奇还简单的北海道猫舌饼干_家常菜菜谱

2020年09月22日20:47:16

一直特别喜欢北海道系列的饼干，奶香浓郁，酥脆可口，每次都吃得停不下来，这个饼干其实自己做也非常简单，下面是非常详细的制作方法，有空一定要试试哦

用料

准备原料

用到的工具

黄油室温软化，软化到手指轻轻一压，有一个凹的状态

分次加入细砂糖，拌均，这里的砂糖用的是韩国的幼砂糖，没有的话，可以用超市买的白糖加入三分之一的玉米淀粉，放到破壁机里打碎一下

加入剩余的砂糖混合均匀

加入盐拌匀

加入炼乳搅拌均匀

加入蛋清前，先把它打散

分三次加入蛋清，加入蛋清后混合均匀，再继续加入蛋清混合

蛋清和黄油糊混合均匀

筛入低粉，注意，操作过程中，一般粉类加入都需要过筛，防止面糊结块

拌匀后的状态是这样的，有点像泡芙的面糊

称出一半原味面糊备用

另一半面糊加入抹茶粉拌匀

拌匀后的状态是这样的

准备一个装有圆形花嘴的裱花袋，我用的花嘴是三能的7068，如果没有也没关系，裱花袋的口子剪平也可以用

均匀地在不沾烤盘上挤7厘米的长度，距离要分开一些，防止粘黏在一起

抹茶味的也挤7厘米的长条

上火170度，下火150度，烤15分钟

经过15分钟的修炼

酥脆的猫舌饼干就烤好啦～很简单吧？搅巴搅巴就做好了，快动手做起来哦????