喜欢椰蓉的独有的香味,所以做了这一款饼干。同样喜欢椰蓉的宝宝们试试呗????
用料
黄油 | 160克 |
椰蓉 | 60克 |
低筋面粉 | 280克 |
糖粉 | 90克(按自己喜爱增减糖量,本人不太喜甜) |
鸡蛋 | 96克(约两个) |
椰蓉饼干的做法
材料称好备用
黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器稍稍打发,我用的是手动打蛋器
打到这个程度即可。
然后分两次加入蛋液,一定要充分搅匀。
完全混合是这个状态
倒入低粉(你可以过筛)
用硅胶勺拌匀,饭勺也行。
最后倒入椰蓉
拌匀
用保鲜膜包裹造型。放入冷藏室二小时以上。
取出切块,平均0.5cm每块,每块饼干表面可以适量再沾一些椰蓉。
烤箱提前预热5分钟,165度,烘烤20分钟。每个烤箱脾气不一样,饼干上色程度也不一样。
香气四溢