家乡特色小吃有很多，肉圆、烧饼、豆腐包等等，从小吃到大的东西，总是觉得是最好的东西，特别是想吃却又买不到吃不到的那股强烈的思念，在情缘阅读里混了几年，学到很多东西，有些东西可以靠自己的摸索可以做到自己想要的东西，过程很坎坷，结果很美好，祝福远在他乡的朋友，可以充实的过好每一天????！
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 220克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小葱末 | 小半碗 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 猪油熬热 | 两勺（浇辣椒面上） |
| 盐、白糖、鸡精、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉，以上全部加入捏碎的豆腐上，辣椒面放最上面 | 适量 |
比肉包还要好吃的《建德豆腐包》的做法
一块嫩豆腐用手抓成碎末，把葱、辣椒面和各种调料发放在豆腐上面，辣椒面放最上面，熬热的猪油浇上面，搅拌均匀，尝尝味道够不够咸够不够鲜，缺什么可以再加什么，自己决定，我后面加了点自制剁椒，香油一勺拌匀，保鲜膜盖上放冰箱冷藏待用
面粉➕酵母➕水放面包机和面程序和成面团，面包机发酵一个半小时发酵至2倍大完成发酵，面团呈现蜂窝状态的气孔，取出面团再次揉面团挤压气泡，再揉成长条！（没有面包机可以用手工揉面，材料放入盆中加温水，揉成光滑的面团，尽量多揉一下，揉好的面团盖上保鲜膜，盖保鲜膜是以防水份流失，放到温暖处发酵至二倍大）
把搓成长条的面团均匀的切成剂子，然后撒些干面粉，把每个剂子用手掌压成⭕️圆形的面团，用擀面杖把面团擀成包子胚子
包子全部包好，要记得二次醒发，发酵至包子1.5倍大就可以上锅蒸了
发酵好准备上锅蒸，蒸锅水开后，上锅蒸12分钟后关火，焖两分钟开锅享用
香喷喷白白胖胖的豆腐包出笼咯，吃一次就会爱上的豆腐包，说实话喜欢素食的人会觉得比肉包子好吃，喜欢辣的可以多放一点辣椒面和剁椒，真的太美味了！
进距离看看，这里说一下，本人是南方妹子做面食你们懂的，不太拿手，水平有限请大家不要在意外观和各种细节哈，因为我已经尽力了，只想把我家乡的小吃分享给你，《建德豆腐包》希望你喜欢，做的不够好请多包含????
近距离感受，满满的汤汁，非常鲜嫩可口
