营养丰富，简单快手～

用料  

银鱼	一撮（随手拿的也没称）
鸡蛋	3个
小葱	适量
调料	盐、料酒、白胡椒粉

银鱼炒蛋的做法  

新鲜银鱼流水冲干净，加料酒和一点点盐抓一下，鸡蛋打入碗中，葱洗净切碎

鸡蛋加少许料酒和适量盐打散

锅中倒油，油热后倒入银鱼用锅铲轻推划散

翻炒后倒入打散的鸡蛋液，稍稍定型后再翻炒划散

洒入葱花和白胡椒粉，翻炒几下就可以出锅装盘