女人只有懂得爱自己,才会更幸福。












2.熬胶的时候中小火慢熬,顺时针搅拌,保证受热均匀,火太大容易糊底。
3.等到完全冷却再切片。
4.尽量切成厚薄一致的薄片,手工切本身就不容易均匀。
5.天气炎热,建议包装入袋后冰箱内冷藏保存。
用料
福牌阿胶6g装 | 17块约100g |
核桃 | 100克 |
冰糖 | 40克 |
黄酒 | 200克 |
红枣 | 100克 |
枸杞 | 50克 |
黑芝麻 | 100克 |
平阴玫瑰 | 适量 |
玫瑰味纯手工阿胶糕的做法
黄酒和阿胶浸泡24~48小时,黄酒 作为药引可以充分阿胶的功效。

熬胶前,铺好油纸,并在磨具内底部铺一层玫瑰花。

小火开熬,加入黄冰糖至彻底融化。

熬至挂旗。

出现美丽的大液泡。

先后添加核桃,红枣,枸杞,黑芝麻搅拌均匀。

手套上倒一点芝麻油,防止黏连,然后入磨具,再撒一层玫瑰花,一起压实。

脱磨冷却。

先切条。

再切成厚薄适中的薄片。

每片都包上糯米纸。

装袋封口,送人自己吃都很方便。

小贴士
1.浸泡阿胶的时间不要超过三天,阿胶营养成分高,天气开始炎热,容易滋生细菌。2.熬胶的时候中小火慢熬,顺时针搅拌,保证受热均匀,火太大容易糊底。
3.等到完全冷却再切片。
4.尽量切成厚薄一致的薄片,手工切本身就不容易均匀。
5.天气炎热,建议包装入袋后冰箱内冷藏保存。